Corso SPECIALE ESPRESSO

CONTENUTO: Un’occasione formativa pensata appositamente per i gestori di bar, dedicata sia ai nostri clienti sia a chi desidera iniziare a collaborare con noi.
Il corso, teorico e pratico, accompagna i partecipanti alla scoperta del mondo dell’espresso: dalla scelta delle miscele alla loro composizione, dalla registrazione del macinadosatore alla corretta manutenzione della macchina da caffè.
Affronteremo insieme tutti gli elementi che contribuiscono alla riuscita di un espresso perfetto: miscela, macinatura, macchina, manutenzione e manodopera.
Non mancheranno approfondimenti pratici su come riconoscere e correggere i difetti di estrazione, e una parte dedicata al latte: quale scegliere, come conservarlo e come montarlo al meglio con la lancia vapore.